Flamenquines (a los niños les encanta)

Les aseguro que quedan muy ricos y que de verdad a los niños , y no tan niños, les encantan.

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan sin corteza.
• 4 lonchas de jamón cocido (de las rectangulares)
• 4 lonchas de queso de su preferencia
• 2 huevos
• Pan rallado
• Aceite de girasol para freír
• Sal

Preparación

• Ve calentando el aceite para la fritura.
• Coge una rebanada de pan de molde y aplástala con un rodillo de forma que quede bien fina. Haz esto con todas las rebanadas de pan.
• Coloca sobre cada rebanada de pan una loncha de jamón cocido y otra de queso.
• Enrolla dando la forma de un flamenquín (fíjate en la foto).

• Bate los huevos y añade una pizca de sal. Si quieres puedes añadir también un poco de pimienta negra.
• Pasa los flamenquines por el huevo batido y a continuación por el pan rallado. Asegúrate que se quede bien cubierto de pan rallado, sobre todo los extremos.

• Mete en aceite bien caliente y fríe durante un par de minutos hasta que queden bien doraditos.

• Luego escurre el exceso de aceite dejando los flamenquines sobre papel de cocina absorbente. Fuera de la cocina y a comer!!!

Buen provecho..! espero les guste